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Gâteau renversé à la semoule, abricots & vervei...
Le gâteau à la semoule fait partie de ces douceurs simples et ancrées dans la tradition marocaine : moelleux, parfumé à la fleur d’oranger, il évoque les goûters d’enfance et...
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Cinnamon rolls aux épices marocaines & crème à ...
Les cinnamon rolls, ou roulés à la cannelle, trouvent leur origine en Europe du Nord, et plus particulièrement en Suède où on les appelle kanelbullar. J’ai eu envie de revisiter...
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Mssemen façon crêpe bretonne
J’adore le msemen, cette crêpe feuilletée et croustillante qu’on déguste souvent avec du miel ou du fromage. Cette fois, j’ai eu envie de le revisiter en m’inspirant des crêpes bretonnes...
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Les secrets d'un amlou savoureux et croquant
L'amlou est une pâte à tartiner marocaine de la région de Souss dans le sud du Maroc. Elle est composée principalement d'amandes entières torréfiées pour accentuer le goût, d'huile d'argan...
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